Dieta para la gota: lo que puede y no puede comer, una tabla de productos, un menú para una semana

Una enfermedad crónica en estado de recaída trae un sufrimiento insoportable a una persona. De hecho, en un paciente con gota, se altera el intercambio de sal. Urata se acumula muy pronto. Todo esto interfiere enormemente con la vida en toda regla. Sin embargo, aunque la enfermedad es incurable, es posible detener la influencia del intercambio inadecuado de sal. Para ello se practican procedimientos terapéuticos. Además, una dieta para la gota abre el camino a un gran bienestar y mejora.

Dieta para la gota

Descripción general de la patología y principios de la dieta

La enfermedad es bastante peligrosa debido a los procesos de inflamación. Los iniciadores son purinas. Estos elementos se encuentran en los alimentos. Hay platos que no están saturados con dichas sustancias, o viceversa. Este alimento es rico en proteínas: carnes, mariscos, algunos tipos de pescado, productos de levadura.

Si excluye los alimentos con proteínas de la dieta de un paciente con gota, o los minimiza, puede lograr buenos resultados en el tratamiento. Sin embargo, la terapia no se trata solo de dieta. Es importante que el paciente deje de fumar y el consumo excesivo de alcohol, coma de acuerdo con las reglas, trate de eliminar el exceso de peso, si lo hay.

La gota es más común entre los hombres mayores de 38 años. Los representantes de la mitad justa tienen un período de riesgo: posmenopausia. Tiene 50 años. Fisiológicamente, la enfermedad comienza de repente. En un momento, el sistema urinario se niega a eliminar el ácido urinario. La sustancia peligrosa penetra en los tejidos, se deposita en el cartílago y, por supuesto, permanece en los riñones.

Las personas que abusan del alcohol y, curiosamente, del pescado graso y de cualquier carne corren el riesgo de desarrollar gota. Si elimina lo anterior del menú diario, la inflamación desaparecerá y las recaídas tardarán mucho tiempo.

Si el diagnóstico se establece con precisión, los médicos recomiendan adherirse a los estándares y seguir con mayor frecuencia la dieta de acuerdo con el principio número 6. Entre otras cosas, se supone que debe beber agua limpia constantemente para que los riñones puedan eliminar los uratos.

La dieta para la gotaes un elemento de recuperación. El uso de componentes de una serie de tabúes conduce a resultados desastrosos. Cuando las extremidades "se tuercen", debe pensar en diagnosticar la gota y aplicar una dieta.

Entre las manifestaciones de la enfermedad:

  1. Malestar en los dedos de los pies. El área arde y cientos de agujas se clavan en la piel. Es imposible tocar el lugar hinchado. Esta es una inflamación.
  2. Es recomendable prestar atención a la parte interna de los muslos. En tales lugares, el endurecimiento de la piel aparece con mayor frecuencia.

Entre los síntomas evidentes: dolor intenso en la zona articular, manchas rojas en las zonas de inflamación, hinchazón de las zonas afectadas.

No hay requisitos de cocción específicos. Los alimentos deben cocinarse, hornearse, usar ollas de cocción doble, ollas de cocción lenta. Si hay un agravamiento, la proteína se "expulsa" del plato, en otras ocasiones está permitido comer carne de res o pollo hervida. La dieta para la gota es muy similar al menú vegetariano, pero está permitido comer aves de corral y algunas variedades de mariscos con placer.

El café está entre los tabú, ya que este producto tiene el récord de contenido de sustancias nocivas. Es aconsejable seguir la dieta constantemente. La gota no es una sentencia, pero habrá que tomar precauciones de por vida para evitar una exacerbación.

¿Qué no se debe comer con gota?

Que no comer con gota

Las purinas se encuentran en cantidades variables incluso en las frutas. Armado con conocimiento, simplemente puede eliminar la amenaza de un ataque. No deberías comer:

  1. Panes, bollos, tartas caseras, especialmente si contienen masa de levadura.
  2. Cualquier salchicha, carnes ahumadas, carne, cerdo a la parrilla.
  3. Pescado graso, así como frito, salado, seco, ahumado.
  4. Brynzu.
  5. Frijoles.
  6. Platos de hongos.
  7. Caldos de todo tipo, especialmente los empapados.

El alcohol está contraindicado. Tampoco se permiten bebidas de café. Las especias también son tabú. La lista de prohibiciones debe mantenerse constantemente a mano y en la memoria para poder navegar en el tiempo y no comer nada extra.

Hay un matiz. Durante muchos años, nutricionistas y especialistas en gota se han preguntado si es posible que los pacientes con esta dolencia consuman tomates. Como resultado, después de numerosos estudios, decidieron por unanimidad: está permitido comer tomates, pero no debes comerlos enlatados.

Los tomates incluso benefician a quienes padecen esta dolencia, ya que contienen antioxidantes y otras sustancias valiosas, además de ácidos orgánicos. Apoyan perfectamente la inmunidad humana.

¿Qué se puede comer con gota?

La

La dieta de la gotacontiene una selección muy amplia, omitiendo una gama bastante amplia de ingredientes.

  1. Todo tipo de pan.
  2. Ideyka de conejo y carne, pollo.
  3. Todo tipo de cereales.
  4. Verdes.
  5. Cítricos y otras frutas.
  6. vainillina, canela.
  7. Nueces.
Que se puede comer con gota

Dieta para la gota en las piernas - menú (principios de elaboración)

La dieta de la gotaes específica por su sencillez. Cada componente debe acordarse con el terapeuta. Es capaz de tener en cuenta todos los matices del diagnóstico de la persona que le aplicó al prescribir la terapia.

Las características incluyen moler alimentos a un estado líquido. La base del menú son sopas de verduras, ensaladas, compotas. El agua mineral alcalina es útil.

También es conveniente realizar la descarga. Ayudan a los órganos y sistemas a dominar las sustancias nocivas acumuladas. En los días de abstinencia, solo se permiten ensaladas.

El menú de la dieta de la gota solo puede ser vegetariano. No pierdas de vista la presencia de patologías. Si hay un aumento en el colesterol, no debe comer pollo ni huevos de pato.

Cuando es obeso, debe limitar severamente la cantidad consumida. El contenido de las porciones debe ser escaso. La última cita es a más tardar a las 6 pm.

El vertido del exceso no debe realizarse de forma drástica, sino sólo de forma gradual. También se excluye la inanición completa. Es importante no consumir su propia proteína, que puede provocar un colapso. Reglas:

  1. Menos sal.
  2. Más líquido y especialmente agua pura.
  3. Bajo contenido calórico de los platos.
  4. No comas mayonesa, grasa animal, olvídate del alcohol.

Este es el principio de dieta más común. Hay variaciones en el menú, pero nuevamente se reducen a la dieta aceptada anteriormente.

Dieta para la gota: tabla número 6

Es adecuado para pacientes no obesos con cierto exceso de peso. Por ejemplo, la dieta 6E implica evitar por completo los alimentos ricos en calorías. Debes comer carbohidratos simples. No puedes comer carne, pero si realmente quieres, a veces es aceptable.

La dieta para la gota,asumiendo el tipo de nutrición n. ° 6, puede eliminar la exacerbación. Tal dieta está diseñada para solo 7-10 días, pero algunos pacientes logran comer así siempre. Características de la dieta número 6:

  1. No puedes comer alimentos con proteínas en absoluto.
  2. Excluir sal.
  3. Consume constantemente verduras y leche.
  4. Mucho líquido.
  5. Nada en negrita.

La proteína debe reducirse a 1 g por kg de peso del paciente. Está claro que incluso si no hay nada carnoso, la proteína ingresa al cuerpo con componentes vegetales, caldos. Es importante restaurar el ambiente alcalino y prevenir la propagación del ambiente queloide en el cuerpo.

Si realmente quieres pescado, debes hervirlo correctamente. La misma regla se aplica a la carne. Es fácil hacer una sopa saludable con verduras, pero es mejor si está en agua.

Dieta para la gota durante la exacerbación

Dieta para la gota durante una exacerbación.

Con este giro de las cosas, es importante componer el menú con cuidado. La dieta con exacerbación de la gota no incluye alimentos con proteínas, solo el vegetarianismo.

Es importante descargar más. Es recomendable comer un poco de requesón, frutas, varias frutas de verduras. Este es un menú curativo. Si no lo sigue, el ataque no terminará por mucho tiempo. Como regla general, la exacerbación se manifiesta por la noche, durante el sueño o por la mañana. El paciente se despierta, sufre de dolor, no puede tocar el sitio de la inflamación. Si después de no comer alimentos con proteínas, esto ya ayudará a aliviar el ataque. Sin alimentos picantes, legumbres, sal, champiñones.

Peculiaridades de los días de ayuno

Son obligatorios, que es exactamente lo que prescribe el terapeuta, ya que la dieta para la gota obliga a pasar esos días. Es correcto descargar sólo una vez cada 10-12 días, pero para los "portadores" de kilos de más, los médicos recomiendan la abstinencia con más frecuencia.

El día de la descarga, debe beber kéfir con el estómago vacío, comer requesón a la hora del almuerzo. Un poco más tarde, kiwi con melocotón. Es especialmente deseable realizar la descarga en un estado de incomodidad, y en una calma no hay necesidad de olvidarse de facilitar la dieta.

Dieta para la gota: menú de la semana

Es importante considerar el menú completo para todos los días.

Primer día de la semana:

  1. Para el desayuno, cualquier avena con leche sin azúcar y mantequilla. Después de una hora, puede beber 200 ml de caldo de rosa mosqueta o tintura de achicoria.
  2. El almuerzo puede consistir en requesón con crema agria y algún tipo de fruta.
  3. Merienda: sopa de patatas con calabacín. Como guarnición, arroz con crema agria. De postre, fresas.
  4. Cena. Chuletas de col o tartas de queso. Puedes comer una manzana verde por la noche.
Dieta

Segundo día:

  1. Para el desayuno, gachas de arroz con zanahorias en leche, huevo pasado por agua y té con limón una hora después de comer.
  2. Almuerzo. Patatas hervidas sin aceite y sal con pepino. Lavar con jugo de manzana recién exprimido.
  3. Merienda de la tarde. Sopa de verduras con crema agria, requesón, leche.
  4. Cena. Manzanas al horno y kéfir para la noche.

Día tres:

  1. Para el desayuno, una ensalada de verduras hecha con cualquier ingrediente de la lista de ingredientes permitidos, sazonada con aceite vegetal. Beber té.
  2. Almuerzo: panqueques de papa con crema agria, jugo.
  3. Merienda de la tarde: carne de conejo hervida y borscht. De postre, pudín de mandarina.
  4. Cena: panqueques de requesón, gelatina. Para la noche, una manzana.

Día cuatro:

  1. Para el desayuno, papilla con leche hecha de cualquier cereal. Puedes hacer una ensalada de verduras frescas, hervir un huevo.
  2. Almuerzo. Cazuela de zanahoria y manzana. Beber con bebida de fruta de rosa mosqueta.
  3. Merienda de la tarde. Encurtido de verduras, requesón, gelatina.
  4. Cena. Calabaza al horno, fruta, jugo. Para la noche - kéfir.

Quinto día:

  1. Para el desayuno, ensalada de tomate con crema agria, gelatina de frutas.
  2. Almuerzo: chuletas de brócoli y té.
  3. Merienda de la tarde: sopa de pasta con leche, rollitos de repollo y verduras con trigo sarraceno, dátiles.
  4. Cena: chuletas de zanahoria, compota de frutos secos. Para la noche, una manzana.

Sexto día:

  1. Para el desayuno, ensalada de verduras y gachas de mijo con leche, huevos revueltos, té.
  2. Almuerzo: chuletas de zanahoria con manzana regadas con caldo de rosa mosqueta.
  3. Merienda de la tarde: sopa de repollo, pudín de cuajada, gelatina.
  4. Cena: huevos revueltos, calabacín con crema agria, jugo. Un vaso de kéfir para la noche.

Séptimo día de la semana:

  1. Para el desayuno, una ensalada de verduras de tomates y pepinos, sazonada con crema agria, compota.
  2. Almuerzo: brócoli, cocido en una olla de cocción lenta, gelatina.
  3. Merienda de la tarde: okroshka, manzanas asadas, pollo hervido.
  4. Cena: guiso de verduras, té verde. Kéfir por la noche.

Esta es una muestra de dieta semanal. Puede variarlo como desee. En este caso, puede combinar cualquier producto de la lista permitida. Beba mucha agua limpia entre comidas.

Nutrición para la gota: recetas

La composición de los manjares es diversa. El conjunto de ingredientes y cómo prepararlos son solo aproximadamente los ingredientes recomendados. Sin embargo, poniéndolos en servicio y completándolos con otros componentes al gusto, puedes crear tu propia dieta única y saludable que te ayude a evitar estados de shock. La dieta para la gota muestra un conjunto de recetas específicas.

Cómo hacer sopa de puré

Cómo hacer sopa de puré

Necesitarás zanahorias frescas, patatas tiernas, cebollas, zumo de limón, un poco de aceite de oliva y nata baja en grasa. Primero, es necesario procesar las verduras, lavarlas y cortarlas, ponerlas en una cacerola, verter en un litro de agua, agregar inmediatamente 30 ml de aceite vegetal, preferiblemente aceite de oliva y cocinar a fuego lento después de hervir durante unos 20 minutos. Después de cocinar, retirar del fuego, enfriar un poco, verter en un recipiente especial. y trabajar con una licuadora, pero primero agregue jugo de limón y crema.

La dieta para la gotaimplica preparar deliciosos platos principales. Por ejemplo, albóndigas de pollo o conejo al vapor. Necesitarás 400 g de carne, una cebolla, 40 ml de leche desnatada, una rebanada de pan blanco, un huevo, arroz hervido, hierbas, algunas especias. Hacemos la salsa a base de zanahorias guisadas, caldo, hierbas, aceite de oliva, crema agria baja en grasa, especias permitidas.

Cortar la carne, poner cebollas picadas, pan remojado, huevo, eneldo, pimienta. Rompemos todo en una pasta con una licuadora. Luego ponga el arroz al dente hervido en el recipiente. Sal y amasa. Hacemos albóndigas y las cocinamos al vapor. Salsa: picar las zanahorias y las cebollas, saltear. Agregue mantequilla, crema agria, harina. Vierta las albóndigas con la mezcla y espolvoree con hierbas picadas por encima.

Tarta de queso

Necesitará: frutos secos, 3 huevos, 110 g de sémola, un poco de azúcar, un par de paquetes de requesón de grano fino, soda, sal, jugo de limón.

Revuelva y apague el refresco con jugo de limón. Horneamos de forma especial en el horno durante media hora, hasta que se dore la parte superior.

Borscht vegetariano

Borscht vegetariano

Cocido con verduras, por supuesto. Primero, debes hervir el agua y ponerle un poco de sal. Luego ponga las verduras peladas y finamente picadas junto con las remolachas. Cocine a fuego lento la cebolla picada por separado con aceite vegetal. Una vez que las verduras estén cocidas, agregue las cebollas a la olla. Hervir un par de minutos más y agregar el repollo, después de picarlo lo suficientemente fino. Al final de la cocción, agregue hierbas al gusto.

Tortitas de papa - tejas

Rallar patatas crudas. 3-4 patatas son suficientes. Agregue bicarbonato de sodio en la punta de un cuchillo, sal y pimienta, mezcle con harina hasta que tenga una consistencia conveniente para hornear.

Después de formar pequeñas rondas con cuchara y esparcirlas en un molde para panqueques especializado. No es necesario agregar aceite. Los panqueques preparados se pueden comer con crema agria baja en grasa. La misma receta ha demostrado su eficacia si se agrega calabacín joven como ingrediente principal. Tampoco se prohíbe que tales panqueques se aromaticen con crema agria.

Este plato es útil para una merienda e incluso para el almuerzo. Los nutricionistas no recomiendan a las personas con sobrepeso, diabetes o bulimia que coman panqueques con frecuencia.

Buñuelos de avena

Primero haz la avena. Los copos se derriban en un molinillo de café o se pasan por una picadora de carne. Se debe agregar medio litro de kéfir a medio kilogramo del contenido resultante, se debe agregar un poco de aceite vegetal, un huevo de gallina crudo. Lleve la mezcla a la consistencia de crema agria. Sal.

Freír en una máquina para hacer panqueques especial, sin agregar aceite, hasta que estén doradas. Dichos panqueques se pueden verter con crema agria y un poco de azúcar, y es mejor comerlos con cualquier mermelada.

Guiso de verduras

Tortilla bávara

No es necesario picar las verduras cocidas al vapor. Basta con cortar las patatas y las zanahorias en cubos. Luego ponga en el fondo del recipiente de cocción: brócoli, judías verdes, agregue verduras picadas y ajo. Para los amantes de los gustos picantes, agregue un poco de pimienta y sal, y agregue un par de manzanas verdes picadas y peladas. Agrega un poco de aceite de oliva y 100 ml de agua, tapa y coloca en un horno precalentado a fuego medio. Hornee durante 40 minutos durante media hora, reduciendo el fuego hacia el final. Deje hervir a fuego lento durante otros 10 minutos en el horno apagado, enfríe y disfrute del guiso.

Los ingredientes de este plato se pueden variar agregando calabacín o berenjena, calabaza al gusto.

Cazuela de conejo

Prelavar el producto y cortarlo en trozos. Luego enjuague las zanahorias, cebollas, hierbas, pele el ajo, corte las berenjenas en aros. Ponga la carne en una cacerola especial, ponga aros de verduras encima y a los lados del conejo. Puede añadirse una pequeña cantidad de agua y aceite de oliva. Desde arriba, muchas amas de casa engrasan la cazuela con crema agria. Se permite agregar especias de la lista recomendada.

Calabacín relleno

Lavar y pelar los calabacines o calabacines. Córtelos en anillos. Limpia el medio. Relleno: picar las zanahorias, picar la cebolla, sofreír en aceite de oliva. Agrega la mitad de los calabacines y cuece un poco más. Rellenar las bases, espolvorear con queso fresco rallado grueso. Hornea en el horno. Espolvoree con hierbas antes de usar, agregue crema agria. El plato es bueno para comer en cualquier comida.

Tortilla bávara

Estofado de vegetales

Este es un plato muy simple para pacientes con depósitos de sal. Un huevo de gallina se debe desarrollar en un recipiente, sal, pimienta, agregar cebollas picadas, hierbas, un poco de leche. Batir bien, verter en una fuente de horno plana y cocinar en el horno. Un excelente plato para el desayuno o el té de la tarde.

Manzanas con requesón

Esto es más un postre que una comida completa. Es necesario tomar un par de manzanas verdes grandes, cortar el corazón para que las frutas permanezcan intactas. Prepara el relleno con anticipación. Agregue requesón, un poco de mermelada de cualquier tipo, frutos secos picados. Rellena las manzanas y colócalas en el horno sobre una bandeja para hornear. Hornee durante 20-30 minutos, hasta que la piel de la manzana pele.

Repollo con calabacín

Picar muy finamente la col blanca fresca y cortar los calabacines en dados. El peso de los ingredientes debe ser 1: 1. Guisar el repollo con cebolla y guisar el calabacín por separado. Los platos se deben condimentar con sal y pimienta al gusto. Como resultado, mezcle los ingredientes, ase unos minutos más en el horno y sirva en la ranura. La salsa de crema agria con ajo será una gran adición a este guiso. Es fácil de hacer: 200 ml de crema agria baja en grasa, un par de cabezas de ajo picadas. Mezcle todo y agregue las verduras finamente picadas.

Esta salsa se puede agregar a cualquier estofado. El riego de crema agria es perfecto para aves de corral guisadas. Es bueno si se hierve. No está prohibido poner a condición en una multicocina.

Syrniki son muy útiles

Tome requesón, vierta crema agria líquida baja en grasa, agregue sal y azúcar, así como un par de huevos. La mezcla se lleva a la condición de crema agria espesa. Puede freír en una bandeja para hornear especial o en una máquina para hacer panqueques, sin agregar aceite.

Gachas de leche

Gachas de leche

Enjuague bien el arroz, déjelo en remojo durante un par de horas en agua fría para eliminar las toxinas presentes en el cereal. Hervir la leche desnatada, añadir una pizca de sal y añadir el arroz. Cocine hasta que esté tierno, un poco de azúcar, pero es mejor agregar cualquier mermelada al plato terminado y enfriado. No se recomienda poner mantequilla, especialmente mantequilla. Las sopas de avena y leche son las mejores para el desayuno o para la merienda. No es deseable abusar de un plato así para personas obesas. Incluso puedes lavar las gachas con leche.

Resumen

Por lo tanto, la dieta y la abstinencia de alimentos poco saludables para pacientes con una dolencia como la gota es imprescindible. Sin esto, las sustancias nocivas literalmente llenarán todo el cuerpo, afectando órganos y sistemas. En una exacerbación, es recomendable hacer más descargas y abstenerse de grandes cantidades de alimentos.

Las dietas de los pacientes deben cumplirse constantemente durante toda su vida. Cualquier crisis puede provocar recaídas. Si una persona no descuida las reglas de la dieta, todo saldrá bien. Es importante seguir todas las recomendaciones del terapeuta. Con una dieta mesurada, el cuerpo no tendrá que eliminar las sales nocivas, lo que significa que el estado de salud mejorará.

Las medidas terapéuticas, así como el mantenimiento de un estilo de vida saludable, dejar de fumar y el abuso del alcohol ayudarán a olvidarse de la gota. Es recomendable hacer deporte o simplemente caminar más y hacer los ejercicios físicos más sencillos. Incluso las cargas pequeñas pueden hacer maravillas. Pero pueden llevarse a cabo solo durante el período de remisión. La restricción es difícil solo al principio. Entonces el cuerpo se acostumbra al régimen elegido y todo vuelve a la normalidad.